Les outils et les défis de la digitalisation de la gestion des déchets avicoles

Abstract

La gestion des déchets avicoles en Algérie soulève de réels défis à la fois sanitaires, environnementaux et économiques. Les déchets issus de l’élevage et de l’abattage de volaille – tels que les fientes, plumes, sang, têtes, pattes, viscères, graisses et os – sont souvent abandonnés ou mal orientés, en dehors de toute logique de traçabilité, de valorisation ou de conformité réglementaire. Cette situation met en évidence un manque de responsabilité environnementale et sociale dans le secteur avicole. Ce mémoire se propose une enquête de terrain a été menée auprès d’organismes publics et de professionnels de la filière, afin d’évaluer les pratiques existantes et d’identifier les obstacles à une gestion digitalisée et optimisée. En réponse à ces constats, une solution innovante – EcoDjadj – est proposée : une plateforme numérique visant à structurer la déclaration, la collecte et la valorisation des déchets avicoles de manière durable, traçable et intégrée.