Résumé:
La gestion des déchets avicoles en Algérie soulève de réels défis à la fois sanitaires,
environnementaux et économiques. Les déchets issus de l’élevage et de l’abattage de volaille –
tels que les fientes, plumes, sang, têtes, pattes, viscères, graisses et os – sont souvent
abandonnés ou mal orientés, en dehors de toute logique de traçabilité, de valorisation ou de
conformité réglementaire. Cette situation met en évidence un manque de responsabilité
environnementale et sociale dans le secteur avicole. Ce mémoire se propose une enquête de
terrain a été menée auprès d’organismes publics et de professionnels de la filière, afin d’évaluer
les pratiques existantes et d’identifier les obstacles à une gestion digitalisée et optimisée. En
réponse à ces constats, une solution innovante – EcoDjadj – est proposée : une plateforme
numérique visant à structurer la déclaration, la collecte et la valorisation des déchets avicoles
de manière durable, traçable et intégrée.
